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簡要描述:食品保質(zhì)期方案檢測服務保質(zhì)期試驗,是基于溫度條件下的加速試驗,鑒于該試驗方法的局限性,建議做必要的常溫長期驗證測試。根據(jù)分析結果,結合食品在生產(chǎn)、流通過程中可能遇到的情況及相關風險因素,綜合考慮食品的屬性、生產(chǎn)過程、食品包裝、運輸和貯存等情況,對食品安全和食品質(zhì)量進行綜合評價后,確定食品在實際貯存條件下的保質(zhì)期。
產(chǎn)品分類
Product Category詳細介紹
國聯(lián)質(zhì)檢依靠專業(yè)的實驗室及經(jīng)驗豐富的研究人員,服務于您的產(chǎn)品保質(zhì)期確定,通過實驗方法確定常溫條件下產(chǎn)品保質(zhì)期。保障您的產(chǎn)品順利上市銷售,保障民眾的食品健康安全。
適用于:所有適用于保質(zhì)期實驗的食品。
樣品量:45個包裝預包裝,建議同一工藝不同生產(chǎn)線同一日期產(chǎn)品,選取有代表性樣品
試驗依據(jù):參考T/CNFIA 001-2017 食品保質(zhì)期通用指南和產(chǎn)品標準
試驗方案:采用T/CNFIA 001-2017附錄B.1.2,通過雙溫實驗法,進行兩個溫度點實驗,通過兩個溫度點下樣品保存時間,確定Q10后再計算產(chǎn)品保質(zhì)期
試驗溫度:選取25℃,35℃,45℃溫度點(具體溫度點可以也可以)
試驗周期:七天進行一次試驗,25℃,35℃,45℃條件下均出現(xiàn)變質(zhì)后,結束試驗(約一個月)
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