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簡(jiǎn)要描述:食品檢測(cè)單位食品檢測(cè)內(nèi)容主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。
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食品檢測(cè)單位食品檢測(cè)內(nèi)容主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。
重金屬及微量元素:
鉛,砷,無(wú)機(jī)砷,汞,甲基汞,銅,鎂,鋅,錫,鈣,鉻,鎘,磷,氟,碘,硒,鉀,鈉,鋁,鐵,錳等。
微生物檢測(cè):
細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、致病菌等
食品檢測(cè)單位理化項(xiàng)目:
水分,灰分,酸價(jià),過(guò)氧化值,揮發(fā)性鹽基氮,,脂肪酸,丙二醛,氨基酸態(tài)氮,總酸,酸度,明礬,總堿度,L-羥脯胺酸,苯并[a]芘,丙酸鈣,丙酸鈉,脲酶,米酵菌酸,溶劑殘留量,羰基價(jià),甲醛,次硫酸氫鈉甲醛,過(guò)氧化苯甲酰,亞硝酸鹽,甲醇,乙醇,總脂,酒精度,雜醇油,二氧化硫,相對(duì)密度,pH值,比旋光度,折光率,粒度,細(xì)度,折射率,熔點(diǎn),凈含量,新鮮度,完整率,干粒重,干燥物,可溶性固形物,總固形物,非脂乳固體,全乳固體。
食品添加劑:
防腐劑:山梨酸,苯甲酸。
著色劑:胭脂紅,莧菜紅,檸檬黃,日落黃,亮藍(lán)。
甜味劑:糖精鈉,甜蜜素。
抗氧化劑:叔丁基羥基茴香醚,二叔丁基對(duì)甲酚,植酸,TBHQ。
漂白劑:亞硫酸鹽,二氧化硫。
護(hù)色劑:硝酸鹽,亞硝酸鹽。
面粉處理劑:過(guò)氧化苯甲酰。
水分保持劑:磷酸鹽等。
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